HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。初版 LOUIS I.KAHN COMPLETE WORK1935-74。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書 The Mathematics of the Ideal Villa。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。洋書 YOUR IDEAL HAWAII MOVE。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【洋書】LED ZEPPELIN アートブック。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。oasis. definitely. フランス語版。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 Millennium Family Encyclopedia。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。洋書 The Techniques of PLY-SPLIT BRAIDING。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。ドイツ語　Soziale Medien - Neue Massen。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。【美品】洋書　Serge Lang Algebra。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。洋書 Lectures on the History of Moral Philoso。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。煎茶の芸術 専門書「The Art of Sencha」。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。モンゴル・ハーン THE MONGOL KHAN グラフィックノベル 新品未開封。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。N o.355レア 超希少 アンティーク 洋書 絵本 ビクトリアン 児童書。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。ミロ ロラン・ペンローズ。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。室町時代から江戸時代までの 日本の甲冑 写真資料集 Japanese Armor。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm